Truy xuất nguồn gốc: Thà đau một lần

Truy xuất nguồn gốc nói chung hiện là yêu cầu được đưa ra từ khá nhiều thị trường trên thế giới. Tuy nhiên nhiều doanh nghiệp vẫn chưa sẵn sàng do e ngại về khoản chi phí phải bỏ ra. Các doanh nghiệp vẫn nhìn đây như một loại chi phí phải bỏ thay vì nhìn như một khoản đầu tư để cải thiện năng lực cạnh tranh và mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp. Nhất là hiện nay với hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử thì chi phí triển khai sẽ giảm khá nhiều và quan trọng hơn là hiện thực hóa khả năng tiếp cận việc truy nguyên trong chuỗi sản phẩm của doanh nghiệp.

Dưới đây là tổng kết của các tác giả Brian Underdahl và Wayne Slater trong Food Traceability For Dummies đã đưa ra cho thấy một hệ thống truy xuất nguồn gốc được triển khai sẽ mang lại những lợi ích gì cho doanh nghiệp.

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là một công cụ giảm thiểu rủi ro để bảo vệ con người và sức khỏe động vật / thực vật bằng cách giảm đáng kể số lần phản ứng với sự cố, giới hạn phạm vi thu hồi, và giảm thiểu số lượng người có thể tiếp nhận. Giảm nguy cơ này cũng có ích cho lợi nhuận và nâng cao hình ảnh thương hiệu của bạn.

Một hệ thống Truy xuất nguồn gốc thực phẩm có hiệu quả loại bỏ sự căng thẳng của việc thu hồi sản phẩm bởi vì hệ thống xử lý tất cả các chi tiết một cách nhanh chóng và hiệu quả. Bây giờ bạn có thể yên tâm rằng sự thu hồi của bạn, bất kể chúng là giả hay thực, giải quyết nhanh chóng và dễ dàng. Các giải pháp truy xuất nguồn gốc giúp bạn kiểm soát, cho phép tổ chức của bạn luôn sẵn sàng để xử lý sự cố khi phát sinh.

Ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng trở thành một doanh nghiệp toàn cầu. Các công cụ như Internet và thương mại điện tử EDI sắp xếp chuỗi cung ứng toàn cầu. Nhưng để thành công trong thương mại quốc tế, ngày càng nhiều công ty ở các nước khác nhau yêu cầu cung cấp thực phẩm cho họ được cung cấp bởi các đối tác an toàn. Chính phủ cũng đang gia tăng yêu cầu Truy xuất nguồn gốc với hàng hóa nhập khẩu (một ví dụ là quốc gia ghi nhãn nguồn gốc xuất xứ ở Mỹ). Có một hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm làm tăng khả năng và sự hấp dẫn để mở thêm thị trường toàn cầu cho các sản phẩm của bạn.

Một hệ thống Truy xuất nguồn gốc thực phẩm cải thiện quản lý hàng tồn kho của bạn bằng cách biết nơi đặt sản phẩm, nó đã ở đó bao lâu, và những gì để sử dụng đầu tiên. Hệ thống này cũng hỗ trợ trong việc tạo thuận lợi cho quản lý hàng tồn kho tức thì để bạn có thể cải thiện thời gian sản xuất, giảm chất thải và cải thiện hiệu quả của bạn.

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là chìa khóa để mở rộng chuỗi cung ứng của bạn cho các đối tác như các nhà bán lẻ hàng đầu hay chuỗi nhà hàng. Những người này có thể dựa vào các chính sách và quy trình an toàn của bạn, bao gồm cả việc thực hiện các hệ thống Truy xuất nguồn gốc thực phẩm. 

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm giúp phân biệt thương hiệu của bạn bởi vì bạn có thể tận dụng thực tế cung cấp thêm thông tin về sản phẩm của mình. Cung cấp thông tin về nguồn gốc thực phẩm, nó được phát triển/nuôi trồng như thế nào và đến từ đâu là một xu hướng phổ biến với các công ty tìm kiếm, phân biệt bằng cách tham gia tiếp cận lành mạnh từ tiếp thị. Mọi người thường sẽ trả nhiều hơn cho sản phẩm được biết đến là lành mạnh và an toàn, có thể tạo ra một sự trung thành, đặt hàng lại và có tác động tích cực đến lợi nhuận của bạn.

Một hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm thu thập rất nhiều dữ liệu. Dữ liệu được hợp lý hóa thông qua báo cáo. Các dữ liệu hợp lý có thể đưa ra những quyết định hiệu quả mới từ đó có thể cắt giảm chi phí liên quan đến tổn thất về sản phẩm hoặc có cái nhìn sâu sắc vào nhanh chóng tái đầu tư (ROI). Những cải tiến khác cũng được ghi nhận nhờ giảm đáng kể lỗi của con người và nhập dữ liệu thủ công.

Một hệ thống Truy xuất nguồn gốc thực phẩm giúp tăng doanh số bán hàng trong khi giảm chi phí sản xuất bằng cách cho bạn tiếp cận thị trường rộng lớn hơn và cung cấp kiểm soát chặt chẽ của dây chuyền sản xuất. Khi thu hồi xảy ra, kế hoạch có thể bị tạm dừng trong nhiều giờ, ngày, hoặc thậm chí cả tuần để cô lập vấn đề. Với truy xuất nguồn gốc tại chỗ, thu hồi có thể mất ít nhất là một vài phút, dẫn đến ít hoặc không mất nhiều thời gian của nhà máy.

Những thông tin thu thập thông qua một hệ thống Truy xuất nguồn gốc sẽ giúp bạn đưa ra nhiều quyết định hơn. Thông qua báo cáo hoặc kinh doanh thông minh, dữ liệu truy xuất nguồn gốc thực phẩm có thể cung cấp cho bạn cái nhìn sâu sắc để đưa ra quyết định kinh doanh tốt hơn.

Với chừng đó lợi ích, liệu truy xuất nguồn gốc đã xứng đáng được coi là một khoản đầu tư cho tương lai của doanh nghiệp của bạn thay vì một khoản chi phí mất đi chưa?